Snögubbe-tårta till barnkalas

image

En tårta som ser ut som en snögubbe är vad femåringen ville ha på sitt kalas. Det var en skojig utmaning!

Jag bakade två små tårtbottnar och skar den ena lite mindre och skar av en liten bit av cirkeln innan jag lade dem som en snögubbe.

Tårtan är fylld med chokladmousse och banangrädde (mosad banan + grädde).

Täckte med grädde och kokosflingor. Dekorerade med svart kristyr och godis.

Födelsedagstårta till Pappa från barnen

image

Barnen ville så gärna göra en tårta till sin pappa när han fyllde år och självklart fick de göra det! Det blev en enkel variant då vi använde köpta bottnar 🙂 Den är 6-8 bitar då jag skar den lite mindre.

Vi fyllde tårtan med chokladmousse och hjortrongrädde av sylten mormor kokat åt oss. Täckte med rosa vispgrädde, dekorerade med glittrig tårtgelé och strössel. Figuren föreställer Pappa med skägg 😀

Chokladmousse
2 dl vispad grädde
100 g smält choklad

Låt chokladen svalna ett tag, den får inte vara varken het eller väldigt tjock. Vänd därefter ned den i den vispade chokladen och låt stå svalt ett tag innan den breds på tårtan.

Hjortrongrädde
1.5 dl vispad grädde
1.5 dl hjortronsylt

Bara att blanda ihop!

Fisktårta till treåring

image

image

Idag har vi firat vår blivande treåring! 😀 Önskemålet var en sånhär fisktårta som upptäcktes på Pinterest. Födelsedagsbarnet var mycket bestämd även om jag tänkt mig något annat 😉

Jag gräddade tårtbottnen i en långpanna, ca 28×35 cm. När den svalnat skar jag ut en oval fiskkropp, restbitarna blev fenor. Därefter delade jag dem på mitten och fyllde med fluff. Jag ville inte ha en hög tårta så det blev bara en fyllningen.

Täckte den med blå frosting. Spritsade konturer och dekorerade med godis samt öga av sockerpasta.

Enkel men så rolig att göra! Barnen var också med och lade på godisknappar 😀

Tårtbotten 
6 rumsvarma ägg
3 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl potatismjöl
3 tsk bakpulver

Värm ugnen till 175 grader (varmluft). Vispa ägg och socker mycket poröst, minst 3-4 min. Blanda ihop de övriga ingredienserna, sikta ner i smeten och rör till en slät smet. Häll upp i den smorda (inte bröade) formen. Grädda längst ner i ugnen i ca 25 min. Testa om kakan är torr.

Jag brukar frysa min botten för den är så mycket lättare att dela när den är halvfrusen.

För chokladbotten, byt ut 1/3 av mjölet/potatismjöl mot kakao.

Fyllning
180 g choklad med apelsinsmak
3 dl grädde

Smält chokladen i het grädde. Den får dock inte koka, då kan man inte vispa den sedan. Kyl ner riktigt ordentligt, gärna över natten. Om man inte kyler nog länge går det inte att vispa den. Vispa upp innan användning.

Vit chokladfrosting 
130 g vit choklad, hackad
4 dl vispgrädde
2.5 gelatinblad

Blötlägg gelatinbladen i ca 5-10 min. Värm grädden men låt ej koka. Smält gelatinet i grädden och rör ner chokladen. Rör tills den smält helt och du fått en helt slät kräm. Kyl, gärna över natten. Vispa upp och täck tårtan. Vill du färga frostingen tillsätter du bara lite färg innan du vispar upp den.